Besoins des gymnastes
Alimentation d’un(e) gymnaste
- Glucides :
53 à 58% à Energie immédiate
- Lipides :
20 à 25% à Energie, protection contre le froid, système immunitaire, absorption
des vitamines A, D, E et K
- Protéines :
18 à 23% à Reconstruction des muscles
Besoin en protéine
1,2 à 1,7g de protéines par
Kg de poids
Apport minimal:
Féminin : 50kg x 1,2/kg = 60g
Masculin : 60kg x 1,2/kg = 72g
Nutriments essentiels :
Il est essentiel à la bonne santé osseuse. Pour un gymnaste les apports recommandés sont de 3à4gr /jr.
Sources de calcium :
Lait, yaourt, fromage, boissons au soya enrichies en calcium, sardines en conserve avec arêtes, graines de sésame, amandes, épinards, brocolis, choux chinois.
L’activité physique intense augmente les besoins en fer, car celui-ci est éliminé par sudation, urine et saignement gastro-intestinaux. Et une carence en fer peur des fatigues, perte d'appétit, étourdissement, etc.
Sources de fer :
-Animale : Abats, viandes rouges. L'apport d'origine animale est le meilleurs apport en fer.
-Végétales : Légumes, légumineuses, céréales à grains entiers ou enrichies, noix et graines, etc.
Bon à savoir!
- La vitamine C augmente le taux d’absorption du fer d’origine végétale.