Bases énergétiques

Elles augmentent et améliorent le transit digestif, ce qui assure donc une meilleure diffusion de l’énergie contenue dans les cellules. Cette amélioration favorise le développement de la flore intestinale.

Il existe 2 sortes de fibres :

LES FIBRES INSOLUBLES

Elles ne se dissolvent pas dans l’eau dont les plus connues sont la cellulose, l’hémicellulose et la lignine présentent dans les oléagineux. Ces fibres seront choisies en cas de constipation chronique car, en parcourant le tube digestif, elles stimulent le déplacement de la nourriture dans l’estomac et dans l’intestin. Elles ont donc un rôle plutôt mécanique.

LES FIBRES SOLUBLES

Elles se dissolvent dans l’eau dont les plus connues sont la pectine, la gomme et les mucilages qui peuvent être fermentées par les bactéries. Dans l’estomac, elles forment un gel servant de film protecteur pour les muqueuses. Ce film permet l’augmentation du temps de passage des aliments dans l’estomac régulant ainsi la production d’hormones gastro-intestinale qui contrôlent l’appétit. Ces fibres diminueraient naturellement de la prise alimentaire ce qui peut être intéressant lors d’un régime pour perdre du poids.

• Sources de fibres :

Il y en a essentiellement dans les fruits, bananes, framboises, mûres, pruneaux et les légumes frais comme l’artichaut, l’épinard, le choux de Bruxelles, la carotte, les petits poids, ect. Cependant, la pomme de terre, le pain complet, les amandes en contiennent aussi.

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